DESDE LA COCINA DE MARIAN
Mis Recetas Vegetarianas
Cocina consciente, sabores que nutren cuerpo y alma.
10 RECETASTODAS
Proteínas
Tofu Crujiente al Air Fryer con Cinco Especias
Cubos de tofu crujientes y dorados con especias chinas, cocidos en air fryer. Ligeros, aromáticos y adictivos. Perfectos como proteína en bowls, wraps o como snack. Textura exterior crujiente, interior cremoso.
30 min3 porciones160 kcal
Proteínas
Tofu Marinado con Coco y Lima
Tofu crujiente por fuera, cremoso por dentro, marinado en salsa de coco, lima, jengibre y ajo. Sabor caribeño suave que complementa perfectamente las lentejas al curry. Ideal para meal prep, 4-5 días de almacenamiento.
30 min8 porciones140 kcal
Proteínas
Tofu a la Plancha con Limón y Ajo
Láminas doradas y crujientes con marinado cítrico-aromático. Perfecto como acompañamiento proteico para meal prep.
45 min4 porciones185 kcal
Antojitos & Wraps
Burrito de Tempeh con Frijoles, Arroz y Pico de Gallo
Tempeh desmenuzado con especias mexicanas suaves, envuelto en tortilla con arroz, frijoles y pico de gallo fresco. Mejor recién hecho.
45 min1 porción620 kcal
Pastas
Fusilli con Ricotta y Espinaca
Pasta cremosa con ricotta fresca, espinaca brillante y toque cítrico de limón. Rápida, reconfortante y llena de sabor.
30 min5 porciones520 kcal
Bowls
Tofu a la Naranja + Garbanzos Guisados con Tomate, Coco y Comino + Arroz Jazmín
Bowl completo de meal prep con tofu glaseado en salsa de naranja, garbanzos cremosos en salsa de tomate y coco especiada, sobre arroz jazmín aromático. Fusión mediterráneo-asiática alta en proteína y fibra.
45 min5 porciones520 kcal
Proteínas
Hamburguesa de Pollo Impossible
Una jugosa hamburguesa plant-based estilo pollo, apilada con queso Colby Jack derretido, mayonesa cremosa y miel mostaza dulce-ácida. Todo el placer de un sándwich de pollo clásico — sin pollo.
13 min1 porción480 kcal
Bowls
Bowl Teriyaki — Meal Prep
3 días de almuerzos o cenas listos en menos de 1 hora. Tofu marinado y sellado con costra de maicena, arroz jazmín esponjoso y brócoli al vapor, bañados en salsa teriyaki casera.
95 min6 porciones535 kcal
Sopas
Guiso de Curry de Coco con Garbanzos, Papas y Tofu Crujiente
Guiso espeso y reconfortante con papas que absorben el curry, garbanzos cocidos en Instant Pot y tofu crujiente aparte. Inspirado en el aloo chana indio con un giro caribeño por la leche de coco y tomate. Un plato completo con proteína, fibra y carbohidratos — listo para meal prep de la semana.
105 min7 porciones520 kcal
Bowls
Bowl Mexicano de Frijoles Negros con Tofu
Bowl completo con frijoles negros cremosos al comino, tofu crujiente taco-seasoned, arroz jasmine y pico de gallo fresco. Proteína doble, ideal para meal prep de la semana.
75 min8 porciones520 kcal
— fin —